Kevättä kohti

Pari viikkoa sitten ostimme vuoden ensimmäisen kukkakimpun. Siitä tuli jo varsin keväinen olo, vaikka on vasta tammikuu. Raaskisikohan ensi maanantain kauppareissulla ostaa uusia kukkia?

Illat ja yöt ovat edelleen talvisia. Hämärä tulee aikaisin, ja viime päivinä ollaan saatu reippaasti lunta. Kynttiläkausi ei ole vielä ollenkaan ohi.

(Olisi täällä valmistuneita neuletöitäkin, kunhan niistä vain saisi aikaiseksi ottaa kuvia...)

Suklaakakkukokeilu

Taisin sanoa muutama viikko sitten, etten oikeastaan pidä suklaakakusta. Jostain syystä minun kuitenkin alkoi tehdä mieli sellaista, kun ystäväni kanssa suunnittelimme tyttöjen iltaa. Niinpä värkkäsin seuraavanlaisen hyydykekakun:

Tein kakun 24 cm irtopohjavuokaan. Pohjana on 350 g murskattuja dominokeksejä ja hieman margariinia. (Dominoita on täytteen vuoksi hankalampi murskata kuin digestivejä. Keksin käyttää tehosekoitinta ja perunamuusisurvinta. Keksimurska pakkautui tehosekoittimen pohjalle eivätkä päällimmäiset keksit murentuneet ollenkaan, joten aina välillä kippasin seoksen muovikulhoon ja siitä takaisin tehosekoittimeen. Menetelmä oli muuten erittäin onnistunut, mutta sotku oli hirmuinen.)

Kakussa on kaksi täytettä päällekkäin: suklaamousse (Flora Vispi + maustamaton tuorejuusto + 200 g Fazerin tummaa suklaata + 1 dl sokeria + 2 tl vaniljasokeria + 5 liivatetta) ja vaniljavaahto (Flora Vanilla + 3 liivatetta). Päälle raastin tummaa suklaata, mikä teki mielestäni kakusta tosi pätevän näköisen. (Vielä kun nuo kakun reunat saisi jollain konstilla siistimmiksi!)

Saimme tyttöporukalla syötyä hieman alle puolet kakusta. Jäljelle jääneen puoliskon sai mies viedä seuraavana päivänä poikien iltaan, jossa se katosikin alta aikayksikön.

Taidan olla muuttanut mieleni suklaakakkujen suhteen.

Hyvä ruoka, parempi mieli

Vuodenvaihteen pitkä loma tuli tosiaan tarpeeseen. Joulukuu meni kuin sumussa, kiitos univaikeuksien ja sairastelun. Nyt alan taas olla suunnilleen oma itseni.

Meillä on jo pitkään ollut tapana herkutella lomilla hieman hienommilla aamiaisilla. Tässäpä tämänkertaiset herkuttelut:

Tämä oli aivan uusi kokeilu. Eräässä äskettäin näkemässämme elokuvassa päähenkilöt tekivät aamiaiseksi amerikkalaisia pannukakkuja, joihin ripoteltiin paistovaiheessa mustikoita. Rakastan mustikoita suunnattomasti, joten pakkohan tuollaisia oli kokeilla. Erilaisia reseptejä löytyi netistä enemmän kuin paljon, mutta tällä kertaa päätimme käyttää täältä löytyvää ohjetta. Ensimmäisistä pannukakuista tuli omituisen muotoisia ja raakoja, mutta mies oppi pian oikean tekniikan. Erityisen tärkeää on, ettei pannu ole liian kuuma. Pannukakut syötiin vaahterasiirapin kera, ja ne maistuivat erinomaisilta.

Englantilainen aamiainen sen sijaan on jo suoranainen perinne. Söimme sellaista hotellissa Englannissa muutama vuosi sitten ja ihastuimme. Nykyään teemme tällaista vapaapäivinämme aina pari kertaa vuodessa. Tämänkertaisessa versiossa oli paahtoleipää kera marmeladin, röstiperunoita (kaupan pakastealtaasta), munakokkelia, papuja tomaattikastikkeessa (säilyketölkistä), pekonia ja paistettuja tomaatteja. Juomana luonnollisesti Twiningsin English Breakfast Teetä haudutettuna ihanassa posliinisessa teekannussamme. Meidän versiomme englantilaisesta aamiaisesta on sinänsä äärimmäisen helppotekoinen - ainoa ongelma on se, että kaikki pitää valmistaa suunnilleen yhtä aikaa, jottei mikään pääsisi jäähtymään. Hyvää oli, niin kuin aina!